Подробнее
Лот обработан мытым способом с дополнительной анаэробной ферментацией. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в специальных пластиковых контейнерах 14 дней. После чего снимают мусильяж и ещё 48 часов выдерживают в контейнерах. Затем - промывка и сушка на солнце до 11% влажности. Этот лот - плод сотрудничества, направленного на расширение возможностей женщин в кофе. Обработан командой, которая взяла 1-е место на Африка Хани и 2-е на Уганда Тейст оф Харвест.
