Гайд по завариванию кофе в чашке (каппинг)
Самый простой способ заварить кофе дома – это залить его горячей водой. Для этого метода нам понадобится только кофе, чашка и вода. В техническом плане все довольно просто.
Что нам понадобится:
- Кофе
- Горячая вода
- Ложка
- Посуда (чашка)
Для заваривания кофе дома подойдёт любая кружка. Если она будет высокой, то большая часть смолотого кофе сконцентрируется на дне, что сделает напиток удобнее для питья. Толстые стенки чашки позволят дольше сохранить температуру напитка.
Пошаговая инструкция по завариванию кофе
- Подготовьте горячую воду: Нагрейте воду до 94°C.
- Засыпьте кофе: Используйте 15 грамм кофе на 250 мл воды.
- Залейте воду: Включите таймер на 4 минуты и залейте весь объём воды за раз, при этом смочив все кофейные частицы. Оставьте кофе завариваться.
- Вскройте кофейную “шапку”: По истечению времени аккуратно вскройте образовавшуюся пенку ложкой. В этот момент можно почувствовать самый яркий аромат вашего напитка.
- Удалите пенку: С помощью ложки удалите оставшуюся на поверхности пенку.
- Пробуйте напиток: Начинайте пробовать кофе на 8-9 минуте после заваривания, когда он станет более комфортной температуры.
