Подробнее
Джон Уилмер Куэльяр - кофейный фермер в четвёртом поколении, владелец финки Las Brisas. После сбора ягоды флотируются, а затем ферментируются в герметичных ёмкостях 140 часов, далее происходит процесс оксидации в течение 15 часов. Сушка в ягоде под навесом 25 дней. Широкую известность омблигон получил совсем недавно — на Мировом чемпионате бариста 2023 года, когда австралиец Джек Симпсон занял третье место с этим кофе.
