Подробнее
Процесс декофеинизации начинается с воздействия горячего пара на зерно в течение 30 минут для того, чтобы его поры раскрылись. После происходит специальная обработка для удаления кофеина в течение 10 часов. Затем зерна еще раз промывают, снова обрабатывают паром и сушат горячим воздухом до оптимальной влажности в 11-13%. Таким образом, вкус зерна очень приближен к классическому, а содержание остаточного кофеина около 0.1%.
