Производство кофе в этом регионе улучшило условия жизни фермеров, позволило им инвестировать в окружающую их инфраструктуру. Мелкие производители объединяются в группы и кооперативы. Мытая обработка осуществляется при помощи ручных депульпаторов самими фермерами. Сушка происходит на патио, но при необходимости используют механические сушилки. Кофе на фермах растет в тени других деревьев.
