Танзания Игале Ипаяна

Легкий и чистый кофе. Во вкусе цветы, ягоды и немного шоколада.

Кислотность

Плотность

Помол

в зернах (не молоть)

в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)

250 гр

583 р

Вес	Н/Д
Габариты	Н/Д
Вес	1000 гр, 250 гр
Регион	Сонгве
Обработка	Мытая
Сорт зерна	N39, KT423
Урожай	2019
Высота произрастания	1 750 м
Q-score	86.25

На юге Танзании располагается кооператив Игале Ипаяна неподалеку от озера Руква. Кооператив включает 229 фермеров, которые поставляют ягоды из близлежащих деревень на станцию обработки. Процесс обработки кофейных ягод включает депульпацию, сортировку водой по грейдам, последующую сухую ферментацию (24-48 часов), замачивание в воде на 8-12 часов и сушку на африканских кроватях 1-2 недели.