Кения Барагви Кианджиру
Классический вкусовой профиль Кении, который мы все любим. Во вкусе цветы, ягоды и ноты цитрусов.
Кислотность
Плотность
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Кириньяга |
Обработка | Мытая |
Сорт зерна | SL-28, SL-34 |
Урожай | 2020 |
Высота произрастания | 1 600 – 1 800 м |
Q-score | 87.75 |
Кооператив Барагви расположен в регионе Кириньяга. Это крупнейшее производство кофе в Кении по объему и по количеству фермеров в составе (около 15 000), включает 12 станций обработки, которые являются собственностью кооператива. Кроме ухода за кофейными деревьями и обработкой ягод кооператив инвестирует и в другие различные предприятия.
После сбора ягод, сортировки и обработки происходит ферментация, которая длится всю ночь. Затем ягоды промывают и сортируют по грейдам. Зерно сушится на африканских кроватях 8-14 дней.