Hot
Танзания Мачаче, фильтр
Всегда приятно выпить чашечку натуральной Танзании!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Мара |
Обработка | Натуральная |
Сорт зерна | N39, Кент |
Урожай | 2023/2024 |
Высота произрастания | 1 600 – 1 800 м |
Q-score | 85 |
Стиль обжарки | Фильтр |
Местные фермеры вручную собирают спелые кофейные ягоды и затем привозят их на станцию обработки Тариме. На станции кофе проходит ручную сортировку до взвешивания, а после кофе промывают в чистой воде, где при помощи воды также происходит сортировка ягод по плотности методом флотации. Далее кофе сушится на африканских кроватях от 4 до 5 недель. После сушки кофе некоторое время хранится в мешках на местном складе, а затем отправляется на станцию предэкспортной подготовки (dry mill).