Hot

Эфиопия Банко Готете, эспрессо

Классическая мытая Эфиопия в ее лучшем виде!

Кислотность

Плотность

Помол

в зернах (не молоть)

в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)

Вес	1000 гр, 250 гр
Регион	Народов Юга
Обработка	Мытая
Сорт зерна	Природное наследие
Урожай	2023
Высота произрастания	1 800 – 2 000 м
Q-score	86
Стиль обжарки	Эспрессо

Перед обработкой ягоду дополнительно перебирают вручную. После этого их пропускают через депульпатор, который удаляет мякоть и кожуру. По специальным каналам парчмент делят по грейдам в разные танки для ферментации, где в небольшом количестве воды он находится 36 часов. После этого его промывают и выкладывают на африканские кровати, где он сушится 8-12 дней. В течении этого времени его перемешивают, чтобы сушка протекала равномерно для каждого зерна, а на ночь его закрывают полиэтиленом, чтобы избежать попадания внезапных осадков.