Hot
Колумбия Потоси, фильтр
Яркий, комплексный кофе с фруктовым букетом и легкими алкогольными нотами!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Валье Де Каука |
Обработка | Анаэробная ферментация |
Сорт зерна | Колумбия |
Урожай | 2023 |
Высота произрастания | 1 499 – 1 800 м |
Q-score | 88 |
Стиль обжарки | Фильтр |
Этот лот также имеет другое интересное название - Три Дракона: связано оно с трёмя печами, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси. Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух. Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов. Затем подвергают 48-ти часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках. После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.