Яркий, комплексный кофе с фруктовым букетом и легкими алкогольными нотами!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Валье Де Каука
Обработка
Анаэробная ферментация
Сорт зерна
Колумбия
Урожай
2023
Высота произрастания
1 499 – 1 800 м
Q-score
88
Стиль обжарки
Фильтр
Этот лот также имеет другое интересное название - Три Дракона: связано оно с трёмя печами, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси. Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух. Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов. Затем подвергают 48-ти часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках. После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.
новинка
