Наша любимая, нетипичная Кения, когда в основе вкуса преобладают цветочные ноты!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Кириньяга
Обработка
Мытая
Сорт зерна
SL 28, SL34, Batian
Урожай
2020/2021
Высота произрастания
1600-1800 м
Q-score
86.75
Станция обработки Каримикуй относится к кооперативу Рунгето, куда 1400 фермеров поставляют собранные ягоды. Кооператив также управляет молочным заводом, который позволяет сохранять стабильное экономическое положение кооператива. Созревшие ягоды после сбора отправляют на депульпацию, затем их помещают в бассейн с водой, промывают и удаляют перезревшие ягоды. Затем происходит ферментация, которая длится всю ночь. После этого ягоды снова промываются и отправляются на сортировку по грейдам. Сушится зерно на африканских кроватях 1-2 недели
