Дрожжи от компании LalCafe делают этот кофе особенно ярким и искристым!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
250 гр
1338 р
1000 гр
3961 р
Вес
Н/Д
Габариты
Н/Д
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Оромия
Обработка
Натуральная анаэробная
Сорт зерна
Местные разновидности
Урожай
2023/2024
Высота произрастания
2 000 – 2 100 м
Q-score
86.25
На станции обработки Дамби Уддо сотрудники вручную перебирают поступающую партию, чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды, используя воду для сортировки по плотности. Ягоды помещают в мешки Grain Pro вместе со специальными дрожжами Oro. Мешки герметично закрывают и в процессе брожения в них выделяется CO₂, создавая анаэробную среду, а после 72 часов ягоды извлекаются из мешков и сушатся на африканских кроватях в течение 2-3 недель до содержания влаги 11-12%.
