Фанки!
Молочнокислое брожение в течение 12 дней с использованием лактобацилл.
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
250 гр
1095 р
1000 гр
3502 р
Вес
Н/Д
Габариты
Н/Д
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Западная Ява
Обработка
Анаэробная ферментация
Сорт зерна
Сигарар Утанг, Тимор
Урожай
2023
Высота произрастания
1300-1600
Q-score
88.25
Стиль обжарки
Фильтр
Станция обработки располагается в Западной Яве и занимает площадь 110 гектар на высоте 1300 - 1600 метров. На ферме полностью контролируется сбор урожая, сортировка и отгрузка зерна. На станцию обработки кофейные ягоды поступают от мелких производителей, владельцу Вильдану удалось установить прочные отношения с маленькими землевладельцами. Ферментация происходит в пластиковых резервуарах в анаэробной среде до 12 дней с использованием культуры лактобацилл. Затем зерно сушат во внутреннем дворике.
новинка