Hot

Колумбия Пачамама, фильтр

Очень яркий и запоминающийся лот из Колумбии!

Кислотность

Плотность

Помол

в зернах (не молоть)

в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)

250 гр

1160 р

1000 гр

3709 р

Вес	Н/Д
Габариты	Н/Д
Вес	1000 гр, 250 гр
Регион	Рисаральда
Обработка	Натуральная
Сорт зерна	Катимор
Урожай	2024
Высота произрастания	1 450 м
Q-score	88
Стиль обжарки	Фильтр

Процесс обработки: после сбора ягоды оставляют в мешках на 24 часа при температуре 36°С. Ягоды дважды проходят селекцию, а затем 3-й этап отбор - водный. Их оставляют в воде, радикально снижая температуру до 16°С (термошок), после чего удаляются зерна низкой плотности. Кофе перемещают в герметичные емкости, где запускается процесс анаэробной ферментации при постоянной температуре 20°С, Профиль вкуса процедура длится 280 часов.