Достаточно сдержанная Колумбия, идеально подходящая для эспрессо
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Антьокия
Обработка
Мытая
Сорт зерна
Катурра, Колумбия
Урожай
2022
Высота произрастания
1 200 – 1 400 м
Q-score
84.5
Стиль обжарки
Эспрессо
Перед экспортом колумбийский кофе сортируют по размеру зерна. Данный лот - эксельсо (“excelso”). Это колумбийский термин для крупных кофейных зерен, имеющих скрин от 15 до 18 и этот термин никак не связан с разновидностью или вкусовыми качествами кофе. Мара - лот классической мытой обработки. После сбора и чистики ягоды отправляют на депульпацию и влажную ферментацию в течение 12-24 часов. Конечное время ферментации зависит от погодных условий во время сбора урожая.
