Hot

Китай Ранюань, фильтр

Давно такого не было! Очень сочный и яркий кофе из Китая!

Кислотность

Плотность

в зернах (не молоть)
  • в зернах (не молоть)
  • для турки
  • для эспрессо
  • для гейзерной
  • для аэропресса
  • для воронки
  • капельная кофеварка
  • для чашки
  • френч-пресс
  • другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес

1000 гр, 250 гр

Регион

Пуэр, Юньнань

Обработка

Двойная анаэробная

Сорт зерна

Катимор

Урожай

2023/2024

Высота произрастания

1 500 м

Q-score

87.5

Стиль обжарки

Фильтр


Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», данный регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофе. Спелые ягоды ферментируют в два этапа: анаэробная низкотемпературная (медленная) ферментация ~15–20 °C в течение 15 дней, затем сушка в течение 5 дней, затем повторная ферментация в течение 10 дней, сушка в течение 31 дня.