Hot
Китай Ранюань, фильтр
Давно такого не было! Очень сочный и яркий кофе из Китая!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Пуэр, Юньнань |
Обработка | Двойная анаэробная |
Сорт зерна | Катимор |
Урожай | 2023/2024 |
Высота произрастания | 1 500 м |
Q-score | 87.5 |
Стиль обжарки | Фильтр |
Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», данный регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1800 метров между 22 градусами северной и южной широты и почвы (краснозем) с pH от 5 до 6,5 создают уникальную среду для выращивания кофе. Спелые ягоды ферментируют в два этапа: анаэробная низкотемпературная (медленная) ферментация ~15–20 °C в течение 15 дней, затем сушка в течение 5 дней, затем повторная ферментация в течение 10 дней, сушка в течение 31 дня.