Бархатистый эспрессо с фруктовыми нотами, полученными в результате анаэробной ферментации!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Кампо Дас Вертентес
Обработка
Анаэробная ферментация
Сорт зерна
Желтый Бурбон
Высота произрастания
1 040 м
Урожай
2024
Q-score
85.75
Стиль обжарки
Эспрессо
Желтый Бурбон - естественная мутация Бурбона, впервые замеченная в горных районах на юго-западе Бразилии в 1859 году. Особенность - тонкая кожура ягод. Из-за этого солнце больше прогревает мякоть и зерно, увеличивая удельное количество сахаров. После ручной сортировки ягоды помещают в чистый герметичный резервуар, где они ферментируются в общей сложности 100 часов. Затем их промывают и сушат на африканских кроватях 40 дней.
новинка
