Журнал “Кофейник” №4

Журнал о культуре кофе и людях легко и доступно, созданный энтузиастами из Петербурга. Интервью с владельцами кофеен, бариста и всеми, кто связан с чашкой вашего любимого напитка, экскурсии по интересным местам Петербурга и не только, а также много других познавательных статей — издание, которое придется по душе каждому любителю кофе.

1 000 

Артикул: kofejnik_zhurnal_4 Категория:

Четвертый выпуск о кофейных проектах и людях из Петербурга, Москвы и Калининграда. Кофе и чай, чемпионаты, обжарка, искусство и история — о традициях, многогранном развитии и, конечно, любви к делу.
В выпуске:
Кофейня MIRU и интервью с ее основателем Евгением Миру
Авторский проект чемпиона России по чайной миксологии Андрея Колбасинова — современная чайная «Нитка»
Люди индустрии:
— Ирина Шарипова, Q-грейдер, тренер SCA, победитель международных чемпионатов бариста, судья
— Сергей Митрофанов, победитель Российского чемпионата бариста и Dubai Brewers Cup Champion, автор подкастов о кофе
Обжарочное производство Roasting Brew и интервью с его основателем Романом Хомченко, обжарщиком года 2020
Гость: Алёна Коган, член Союза художников России, автор инсталляций в жанре site-specific
О влиянии блогинга на развитие индустрии спешелти — Нино Такаишвили, журналист и кофейный блогер
История кофе: «Турецкое золото», покорившее мир
Термин: Что такое обжарка?
Дизайн: «Пролить свет» — невербальный диалог с пространством
Город Калининград — путешествие из России в Пруссию
Рецепт традиционного пирожного «Картошка»