Кения Мара Эстейт, эспрессо
Раз в год мы находим Кению натуральной обработки, а в этот раз она особенно хороша!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Кириньяга |
Обработка | Натуральная |
Сорт зерна | Ruiru 11, SL-28, SL-34 |
Урожай | 2023 |
Высота произрастания | 1 700 – 1 800 м |
Mara Estate была создана в 2019 году. Ферма находится недалеко от города Лолгориен и всего в паре километров от Масаи Мара. Раньше племя Масаи было кочевниками-скотоводами.
Самый большой процент обработки - натуральный. Сбор осуществляется вручную, чтобы отобрать только спелые ягоды. Кофе ферментируют в бочках около 4 дней, затем сушат на африканских кроватях. Пока кофе сушится, его еще раз перебирают вручную, чтобы удалить все дефекты.