Китай Сишуаньбанна, фильтр
Редкий гость - натуральный кофе из Юньнаня!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
| Вес | 1000 гр, 250 гр |
|---|---|
| Регион | Юньнань |
| Обработка | Натуральная |
| Сорт зерна | Катимор |
| Q-score | 86 |
| Высота произрастания | 1600-1800 м |
| Урожай | 2022/2023 |
Сначала, в течение 10 дней, спелые ягоды ферментируют в анаэробной среде при температуре от 15 до 20 °C, а далее ягоды отправляют сушить под солнцем в течение 30 дней. Географическое положение Юньнани входит в «Золотой кофейный пояс Земли» с высотой произрастания от 800 до 1800 метров и почвой (краснозем) с pH от 5 до 6,5. В настоящее время почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на Пуэр, который также называют «кофейной столицей» Китая.