Дрип-пакеты Бразилия Исидро Перейра, 5 штук

История фазенды Сертао тесно связана с первыми шагами выращивания кофе в регионе Кармо-де-Минас. Хосе Исидро Перейра - представитель первого поколения производителей кофе в регионе. Процесс производства начинается со сбора спелой ягоды, затем кофейные их промывают в воде, где одновременно также проходит сортировка по плотности. После этого кофейные ягоды помещают в специальные резервуары и добавляют дрожжи levian и герметично закрывают крышкой, чтобы не было контакта с кислородом. Спустя 72 ч кофе извлекают и отправляют сушиться на африканские кровати.

Кислотность

Плотность

Регион	Кармо-де-Минас
Обработка	Анаэробная ферментация
Сорт зерна	Желтый Катуаи
Урожай	2023
Высота произрастания	1 100 – 1 450 м
Q-score	87
Вес	5х12
Стиль обжарки	Фильтр

Рекомендации по приготовлению

Немного встряхнуть дрип-пакет и открыть его по линии сверху.
Установить на чашку или любую другую посуду объемом от 250 мл, так чтобы в конце приготовления дрип слегка касался напитка.
Сделать 1 вливания так, чтобы вода полностью наполнила пакетик, далее повторить два раза, дождавшись пока прольется предыдущая порция воды.
Снимите дрип-пакет с чашки, убедившись, что вся вода полностью пролилась.

О сроках годности

Дрип-пакет упакован в инертной среде (азот) с содержанием кислорода меньше 1% и наш опыт показал, что дрип-пакет не изменяется во вкусе в течение года с момента фасовки. Поэтому можно смело приобретать пакетики про запас и использовать когда это удобно!

Дрип-пакеты Бразилия Исидро Перейра, 5 штук

Рекомендации по приготовлению

Похожие товары

Кения Мукима, эспрессо