Густая, сладкая чашечка эспрессо с интересным африканским профилем вкуса!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Мара
Обработка
Мытая
Сорт зерна
N39, Кент
Урожай
2023/2024
Высота произрастания
1 600 – 1 800 м
Q-score
85.25
Стиль обжарки
Эспрессо
Местные фермеры вручную собирают спелые кофейные ягоды и затем привозят их на станцию обработки Тариме. Кофе проходит ручную сортировку , а после кофе промывают в чистой воде, где также происходит сортировка ягод по плотности методом флотации. Ферментируют кофе в резервуарах в течение 12–16 ч, затем его промывают в чистой воде и замачивают еще в течение 24 ч. Далее кофе сушат на африканских кроватях. Время сушки зависит от температуры окружающей среды и перерабатываемых объемов и в общей сложности может занимать от 7 до 15 дней.
новинка
