Мьянма Блек Хани

Хороший  кофе из Азии - редкость, но мы нашли лот, который нам действительно нравится!

Кислотность

Плотность

в зернах (не молоть)
  • в зернах (не молоть)
  • для турки
  • для эспрессо
  • для гейзерной
  • для аэропресса
  • для воронки
  • капельная кофеварка
  • для чашки
  • френч-пресс
  • другое (укажите в комментарии к заказу)
250 гр

840 р

1000 гр

3024 р

Вес Н/Д
Габариты Н/Д
Вес

1000 гр, 250 гр

Регион

Мандалай

Обработка

Черный хани

Сорт зерна

Caturra, Catuai, S795

Урожай

2019

Высота произрастания

1370 – 1520 м

Q-score

82.75


На  юге Танзании располагается кооператив Игале Ипаяна неподалеку от озера Руква. Кооператив включает 229 фермеров, которые поставляют ягоды из близлежащих деревень на станцию обработки. Процесс обработки кофейных ягод включает депульпацию, сортировку водой по грейдам, последующую сухую ферментацию (24-48 часов), замачивание в воде на 8-12 часов и сушку на африканских кроватях 1-2 недели.