Мексика Галера, фильтр
Эта Мексика - первая в нашем ассортименте. Экспериментальная обработка от Recource Сoffee.
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
| Вес | 1000 гр, 250 гр |
|---|---|
| Регион | Пуэбла |
| Обработка | Экспериментальная |
| Сорт зерна | Сарчимор |
| Урожай | 2022 |
| Высота произрастания | 900 м |
| Q-score | 87 |
Экспериментальный кофе анаэробной обработки от компании Resourse Coffee, который создавался на основе полученного ими опыта в Эфиопии и Танзании.
Ягоды собрали с деревьев разновидности Сарчимор - местная прижившаяся арабика. Лот кофе с Галера делали под давлением: кофе ферментировался 10 дней в танках для ферментации. Его помещали в прохладное помещение для того, чтобы в будущем подобрать еще более удачное время ферментации и стабилизировать условия эксперимента.