Четвертый выпуск о кофейных проектах и людях из Петербурга, Москвы и Калининграда. Кофе и чай, чемпионаты, обжарка, искусство и история — о традициях, многогранном развитии и, конечно, любви к делу.
В выпуске:
• Кофейня MIRU и интервью с ее основателем Евгением Миру
• Авторский проект чемпиона России по чайной миксологии Андрея Колбасинова — современная чайная «Нитка»
• Люди индустрии:
— Ирина Шарипова, Q-грейдер, тренер SCA, победитель международных чемпионатов бариста, судья
— Сергей Митрофанов, победитель Российского чемпионата бариста и Dubai Brewers Cup Champion, автор подкастов о кофе
• Обжарочное производство Roasting Brew и интервью с его основателем Романом Хомченко, обжарщиком года 2020
• Гость: Алёна Коган, член Союза художников России, автор инсталляций в жанре site-specific
• О влиянии блогинга на развитие индустрии спешелти — Нино Такаишвили, журналист и кофейный блогер
• История кофе: «Турецкое золото», покорившее мир
• Термин: Что такое обжарка?
• Дизайн: «Пролить свет» — невербальный диалог с пространством
• Город Калининград — путешествие из России в Пруссию
• Рецепт традиционного пирожного «Картошка»
Журнал “Кофейник” №4
Журнал о культуре кофе и людях легко и доступно, созданный энтузиастами из Петербурга. Интервью с владельцами кофеен, бариста и всеми, кто связан с чашкой вашего любимого напитка, экскурсии по интересным местам Петербурга и не только, а также много других познавательных статей — издание, которое придется по душе каждому любителю кофе.
1 000 ₽
Нет в наличии