Кения Мутека
Классический вкусовой профиль Кении, который мы все любим. Во вкусе цветы, ягоды и ноты цитрусов.
Кислотность
Плотность
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Кириньяга |
Обработка | Мытая |
Сорт зерна | SL-28, SL-34 |
Урожай | 2020 |
Высота произрастания | 1 600 – 1 800 м |
Q-score | 87.75 |
Кофе для этого лота был выращен в округе Ньери и обработан на станции Мутека в Кении. Кофейные деревья растут в тени таких деревьев как эвкалипт и макадамия. Созревшие ягоды фермеры собирают вручную и в тот же день отправляют на станцию для дальнейшей обработки. После депульпирования кофе проходит ночную ферментацию, затем его промывают и оставляют в воде еще на какое-то время. Сушка кофе происходит на африканских кроватях в течение 1-2 недель в зависимости от погоды.
Кооперативы в округе также получают финансовую поддержку от Coffee Management Services (CMS).