Кения Мутека

Классический вкусовой профиль Кении, который мы все любим. Во вкусе цветы, ягоды и ноты цитрусов.

Кислотность

Плотность

Помол

в зернах (не молоть)

в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)

Вес	1000 гр, 250 гр
Регион	Кириньяга
Обработка	Мытая
Сорт зерна	SL-28, SL-34
Урожай	2020
Высота произрастания	1 600 – 1 800 м
Q-score	87.75

Кофе для этого лота был выращен в округе Ньери и обработан на станции Мутека в Кении. Кофейные деревья растут в тени таких деревьев как эвкалипт и макадамия. Созревшие ягоды фермеры собирают вручную и в тот же день отправляют на станцию для дальнейшей обработки. После депульпирования кофе проходит ночную ферментацию, затем его промывают и оставляют в воде еще на какое-то время. Сушка кофе происходит на африканских кроватях в течение 1-2 недель в зависимости от погоды.

Кооперативы в округе также получают финансовую поддержку от Coffee Management Services (CMS).