Hot
Кения Кири
Яркая и сочная Кения обладает приятной освежающей кислотностью лимона, которая деликатно сочетается со сладостью темных садовых ягод.
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Кириньяга |
Обработка | Мытая |
Сорт зерна | SL-28, SL-34 |
Урожай | 2019 |
Высота произрастания | 1 450 м |
Q-score | 86.25 |
В 1997 была основана ферма Кири в Кении, которая сейчас является частью кооператива Нгириамбу. На станции мытой обработки уделяют особое внимание экологичности производства. Здесь установлены специальные каналы для сточных вод, по которым стекает вода, используемая для промывки кофейных ягод, и проникает в почву. При обработке кофейные ягоды проходят депульпацию и затем ферментрируются в специальных “танках” в течение ночи, тщательно промываются и сушатся на африканских кроватях на протяжении 7-15 дней.