Гондурас  Фабио Кабайеро

Мы выбрали этот лот из Гондураса за приятные ноты красного вина, чернослива, садовых ягод и спелых фруктов. Сладкий и насыщенный кофе от фермера Фабио Кабайеро.

Кислотность

Плотность

Помол

в зернах (не молоть)

в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)

Обработка	Натуральная
Регион	Оромия
Сорт зерна	Heirloom
Урожай	2015
Высота произрастания	1800 — 2100 м
Q-score	87.75

Дон Фабиано Кабайеро и его дочь являются владельцами фермы Сан-Франциско в районе Марсала. Семья Кабайеро вкладывают много средств, ресурсов и времени в развитие своих плантаций и выращивание кофе высокого качества в Гондурасе. Также они уделяют особое внимание уходу за почвой, используя органические и минеральные удобрения. Кофейные ягоды депульпируются, затем пачмент ферментируется в течение 12 часов, промывается и сушится на патио или на африканских кроватях 11-20 дней.