Эль-Сальвадор Ла Илюзион, фильтр
Для нас большая радость пить кофе из Сальвадора, обработанный методом хани.
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Санта-Ана |
Обработка | Хани |
Сорт зерна | Бурбон, Катуаи |
Урожай | 2022 |
Высота произрастания | 1 540 – 1 650 м |
Q-score | 86 |
Ла Иллюзион является небольшой фермой - один из проектов производителя Хосе Антонио Салаверриа и двух его сыновей: Андреса и Хосе.
Фермеры разделяют все по дням сбора, применяют тот или иной процесс ферментации и сушки в зависимости от объема и потенциала конкретной партии. С зерен механически снимается муселяж, перед тем, как замочить их на ночь в воде. Кофе сушится на вертикальных патио, с возможностью контролировать время сушки путем перемещения лотков с кофе вверх или вниз.