Колумбия Эль Рефуджио
Яркий и сочный кофе натуральной обработки из Колумбии с нотами красной сливы, клюквы и сухофруктов.
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Huila |
Обработка | Натуральная |
Сорт зерна | Катурра, Кастильо |
Урожай | 2019 |
Высота произрастания | 1 723 – 1 800 м |
Q-score | 88 |
Фермер Донна Алисия вместе со своей семьей владеет фермой и живет на Эль Рефуджио. Семья производит кофе, развивает фермерское сообщество, приглашает на сборку урожая соседей с других ферм и инвестирует в улучшение своей фермы, в более качественное оборудование.
После сбора ягоды сушатся на патио, а затем на столах в тени. На протяжении всей сушки переспелые ягоды удаляются, поэтому в чашке нет яркого вкуса ферментации.