Колумбия Gesha Finca La Negrita

Colombia, not Columbia

Кислотность

Плотность

в зернах (не молоть)
  • в зернах (не молоть)
  • для турки
  • для эспрессо
  • для гейзерной
  • для аэропресса
  • для воронки
  • капельная кофеварка
  • для чашки
  • френч-пресс
  • другое (укажите в комментарии к заказу)
100 гр

1690 р

250 гр

3802 р

Вес Н/Д
Габариты Н/Д
Вес

100 гр, 250 гр

Регион

Tolima

Обработка

Ступенчатая ферментация

Урожай

2019

Высота произрастания

1 800 – 2 300 м

Сорт зерна

Gesha

Q-score

90


Владелец  фермы Маурисио использует коммерческий азот для удобрения и натуральные источники воды для обработки ягод. После сбора зрелых ягод, они промываются и сортируются. Лот Т2-S7 проходит многоступенчатую ферментацию. После сортировки начинается сушка в темной комнате при низкой контролируемой температуре с вентиляторами и влагозабирателями, которые обеспечивают идеальные условия для контролирования бактерий. Процесс длится 4-6 недель. Кофе будет готов, когда влажность зерна будет 16-20%. После чего кофе досушивается в механической сушилке, а затем происходит полностью ручной грейдинг и вакуумирование в 12 кг пакеты.


Как готовить

В турке
В турке
В гейзерной
В гейзерной
В аэропрессе
В аэропрессе
В воронке
В воронке
В чашке
В чашке