Сбалансированный и мягкий вкус без избыточной кислотности!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
в зернах (не молоть)
для турки
для эспрессо
для гейзерной
для аэропресса
для воронки
капельная кофеварка
для чашки
френч-пресс
другое (укажите в комментарии к заказу)
250 гр
796 р
1000 гр
2546 р
Вес
Н/Д
Габариты
Н/Д
Вес
1000 гр, 250 гр
Регион
Альтаграсия
Обработка
Мытая
Сорт зерна
Кастильо
Урожай
2024
Высота произрастания
1 450 – 1 550 м
Q-score
85
Стиль обжарки
Эспрессо
После депульпации кофе помещается в танк с водой на 24 часа. Через 24 часа добавляется такое же количество кофе, запуская вторую ферментацию еще на 12 часов. При такой обработке первая партия бродит дольше и вкусовой профиль кофе становится более сложным и комплексным. После промывки зерна механически сушат при температуре не выше 40°С, процесс может длиться двое суток. Для растопки печи используют парчмент, оставшийся после халлинга.
новинка
