Бразилия Арара, фильтр/эспрессо
Та самая Бразилия, которую можно назвать нетипичной: более фруктовая и чистая!
Кислотность
Плотность
в зернах (не молоть)
- в зернах (не молоть)
- для турки
- для эспрессо
- для гейзерной
- для аэропресса
- для воронки
- капельная кофеварка
- для чашки
- френч-пресс
- другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес | 1000 гр, 250 гр |
---|---|
Регион | Суль Де Минас |
Обработка | Анаэробная ферментация |
Сорт зерна | Арара |
Урожай | 2021 |
Высота произрастания | 1 200 м |
Q-score | 86 |
История фермы Альта-Виста началась в 2001 году. И уже в 2007 году кофе с этой плантации получил 7 место в конкурсе “Cup of Excellence”. Чтобы произвести этот лот - собирают только спелые ягоды и промывают их водой, чтобы убрать грязь, пыль и лишний сок. Далее ягоды погружают в анаэробную среду на 72 часа, без перемешивания, далее депульпируют и отправляют сушиться на патио. В данном случае сушка длится 22 дня.