Hot

Индонезия Фринса Манис

Сладкий и ферментированный кофе.

Кислотность

Плотность

в зернах (не молоть)
  • в зернах (не молоть)
  • для турки
  • для эспрессо
  • для гейзерной
  • для аэропресса
  • для воронки
  • капельная кофеварка
  • для чашки
  • френч-пресс
  • другое (укажите в комментарии к заказу)
Вес

1000 гр, 250 гр

Регион

West Java


Обработка

Анаэробная ферментация

Сорт зерна

Misc

Урожай

2021

Высота произрастания

1300-1600

Q-score

87.5


Станция обработки располагается в Западной Яве и занимает площадь 110 га на высоте 1300-1600 метров. На ферме полностью контролируется сбор урожая, сортировка и отгрузка зерна. На станцию обработки кофейные ягоды поступают от мелких производителей, владельцу Вильдану удалось установить прочные отношения с маленькими землевладельцами. Ферментация происходит в пластиковых резервуарах в анаэробной среде 3 дня с добавлением лактобактерий. Затем зерно сушат во внутреннем дворике.